دجاج بالخضر في الفرن

مقادير الدجاج
**********
دجاج + بصلة مقطعة الى حلقات + فلفلة حلوة مقطعة الى حلقات +حبتان من البطاطس مقطعة الى حلقات + حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة الى حلقات +توابل ( ملح + فلفل اسود + كمون + زعفران )+ زيت+ عصير ليمونة حامضة +ثوم مفروم + قزبر وبقدونس مفرومين + كاس صغير من الماء + زيتون للتزيين

الطريقة
************
تخلط التوابل مع الثوم والقزبر والبقدونس المفروم وعصير الحامض وتوضع على



لدجاج وتترك تتشرب من ساعة الى اكثر
ناخد صينية الفرن ونضع الزيت ثم الخضر ثم الدجاج فوق والماء وتغطى بورق المنيوم وتدخل الى الفرن حتى تنضج وتزين بالزيتون عندما تنضج
--------------------------------------------


بطاطس محمرة في الفرن
***********************
ناخذ بطاطس ونقوم بسلقها ونتركها تبرد ثم نضع عليها خطوط بالسكين ونقم بذهنها ب ( خردل اي موطارد حوالي ملعقة + فلفل اسود + ضرس من الثوم مفروم وملعقة زبدة) ونحشوها باي جبن متوفر وندخلها الى الفرن لتتحمر